Dứa – quả nhiệt đới giàu Vitamin C rất quen thuộc với người Việt Nam. Với vị ngọt thanh, thơm mát và nhiều dưỡng chất, dứa không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của dứa
- Vitamin C: Dứa là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào là một loại quả rất nhiều Vitamin C , giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
- Enzyme bromelain: Enzyme này giúp tiêu hóa protein, giảm viêm và có thể hỗ trợ giảm cân.
- Các vitamin và khoáng chất khác: Ngoài vitamin C, dứa còn chứa các vitamin nhóm B, mangan, đồng và kali, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.
Lợi ích của dứa đối với sức khỏe
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ hàm lượng vitamin C cao, dứa giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng khác.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Enzyme bromelain trong dứa giúp phân hủy protein, cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Giảm viêm: Bromelain cũng có tác dụng chống viêm, giảm đau nhức cơ bắp và khớp.
- Tốt cho tim mạch: Kali trong dứa giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ giảm cân: Dứa chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu, giúp giảm cân hiệu quả.
Các món ăn từ dứa
Dứa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như:
- Dứa tươi: Ăn trực tiếp là cách đơn giản và phổ biến nhất để thưởng thức vị ngọt thanh của dứa.
- Sinh tố dứa: Thêm sữa, sữa chua hoặc đá bào để tạo nên những ly sinh tố thơm ngon, giải nhiệt.
- Gỏi dứa: Kết hợp dứa với tôm, thịt hoặc các loại rau củ khác để tạo nên món gỏi chua ngọt, lạ miệng.
- Bánh dứa: Dứa được dùng để làm nhân bánh, tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn.
- Nước ép dứa: Nước ép dứa cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Cách chọn mua và bảo quản dứa
- Chọn mua: Nên chọn những quả dứa có vỏ vàng đều, mắt dứa to đều, không bị dập nát.
- Bảo quản: Bảo quản dứa ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để dứa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Dứa là một loại quả nhiệt đới giàu Vitamin C rất tốt cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, dứa xứng đáng có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
