Na (Mãng Cầu): "Thần dược" cho sức khỏe, cách chọn na ngon ngọt và bảo quản đúng cách

Na (Mãng Cầu): “Thần Dược” cho Sức Khỏe, Cách Chọn Na Ngon Ngọt và Bảo Quản Đúng Cách

Na, hay còn gọi là mãng cầu ta, là một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc và được ưa chuộng tại Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon, ngọt ngào, na còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe, cách chọn na ngon, bảo quản đúng cách và những lưu ý quan trọng khi sử dụng loại quả này.

Giới thiệu về quả na (mãng cầu)

Na có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, sau đó được du nhập và trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Tại Việt Nam, na được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc, miền Trung và miền Nam. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, na là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất.

Đặc điểm và phân loại

Na có hình dáng gần giống quả trứng hoặc hình tim, vỏ ngoài có nhiều mắt. Khi chín, na có màu xanh nhạt hoặc vàng, thịt mềm, ngọt và có nhiều hạt màu đen. Hiện nay, có nhiều giống na khác nhau, phổ biến nhất là na dai và na bở. Na dai có thịt chắc, ít nước hơn na bở, nhưng lại có vị ngọt đậm đà hơn. Na bở có thịt mềm, nhiều nước và dễ tách hạt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của quả na

Na là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng ước tính trong 100g thịt na:

Lợi ích sức khỏe của quả na

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, na mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng:

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong na giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Tốt cho tim mạch: Kali trong na giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Cung cấp năng lượng: Na là một nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Hỗ trợ sức khỏe của mắt: Na chứa một lượng nhỏ vitamin A, tốt cho thị lực.
• Có thể giúp cải thiện tâm trạng: Na chứa vitamin B6, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, có thể ảnh hưởng đến tâm trạng.

Cách chọn na ngon ngọt

Để chọn được những quả na ngon ngọt, bạn có thể tham khảo những mẹo sau:

• Chọn quả có hình dáng cân đối: Quả na ngon thường có hình dáng tròn hoặc hơi thuôn dài, cân đối, không bị méo mó.
• Quan sát các mắt na: Mắt na phải nở đều, không bị thâm đen hoặc nứt nẻ.
• Kiểm tra độ mềm của quả: Khi bóp nhẹ, quả na phải mềm vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm nhũn.
• Chú ý đến cuống na: Cuống na phải còn tươi, không bị khô héo.
• Ngửi mùi thơm: Quả na chín ngon thường có mùi thơm đặc trưng.

Cách bảo quản na

Để na chín tự nhiên, bạn có thể đặt na ở nơi thoáng mát, khô ráo. Nếu muốn na chín nhanh hơn, bạn có thể vùi na vào thùng gạo hoặc ủ với một vài quả chuối chín. Na chín nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, không nên để na trong tủ lạnh quá lâu, vì có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của quả.

Ứng dụng/Cách sử dụng

Na có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến thành nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn như:

• Sinh tố na
• Kem na
• Chè na
• Na dầm sữa chua

Lưu ý và đối tượng cần hạn chế

Mặc dù na mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên ăn quá nhiều na: Ăn quá nhiều na có thể gây nóng trong người, nổi mụn.
• Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn na: Na có hàm lượng đường khá cao, người bị tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
• Không nên nuốt hạt na: Hạt na có chứa độc tố, không nên nuốt.
• Người có cơ địa dị ứng: Nên thận trọng khi ăn na lần đầu, vì một số người có thể bị dị ứng với loại quả này.

Tóm tắt

Na (mãng cầu) là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những lợi ích này, bạn cần chọn na ngon, bảo quản đúng cách và lưu ý những điều cần thiết khi sử dụng. Hãy bổ sung na vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hợp lý để có một cơ thể khỏe mạnh.